Жиры.Сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот

Жиры Сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот

Липиды – жироподобные вещества

По агрегатному состоянию: Жидкие – растительные масла Твёрдые – животные жиры

Карбоновые кислоты: Насыщенные- стеариновая, пальмитиновая Ненасыщенные – линолевая, олеиновая

Маргарин - Продукт гидрирования растительных масел

Ответы теста 1 вариант № 1 – А-1,4 Б-2,3 № 2 – Б № 3 – 1 А I 2 Б II № 4 - В 2 вариант № 1 – А-2,3 Б -1,4 № 2 - В № 3 – А-1,3,4 Б-2,5,6 № 4 - Б

Домашнее задание Параграф № 39 «Жиры» В рабочей тетради – стр. , № 3, 8 Сообщения о: получение маргарина в промышленности; истории открытия маргарина; получении мыла; получении стиральных моющих средств

Рефлексия Что узнали нового? Что было известно? О чём хотели бы узнать поподробнее? Зачем вам нужны эти знания? Где пригодятся?